鳳梨酥-巧用剩下月餅做新吃法

中秋結束了，家裏還沒開封的月餅，太陽餅成了“老大難”問題。

剩聯翔月餅的新吃法

“送人吧，節都過完了，扔掉綠豆椪吧，包裝那麽高檔的月餅，太可惜了。”市民盧女士開始犯愁。

“我們一家三口每人發了一盒月餅，可我們都不怎麽喜歡吃這東西，好不容易‘消滅’了一盒，可剩下的實在不知道咋辦好了，我今天早上又吃了鳳梨酥兩塊，吃得胃裏直難受。”盧女士說，她往年處理月餅的方法就是提前送親戚，“可今年沒送出去。”

“我家剩鳳梨酥下的月餅，我是早上吃，下午也吃，怕剩下過期浪費了。”對于家裏剩下的月餅，市民李女士也很犯難。

高級公共聯翔餅店營養講師馬再尤介紹說，“月餅是一種高熱量、高油食品，而且含糖量高，無論年輕人還是中老年人，都不宜吃多，否則容易引太陽餅起消化不良。”

那剩下的月餅可咋處理呢?

廚師支招：涼拌清炒新吃法

“月餅稍稍加工一下，就能變成清香的小菜！”沈陽市皇姑區一家飯店的廚師王野，向大家提供了一種獨特的月餅新吃法。

名稱：蔥炒火腿月餅

做法：將火腿餡的月餅切成小長條，加入蔥段、姜絲、精鹽、味精，下鍋略炒即可。

特點：去除月餅油膩，增加月餅清香，可作小菜食用。

廚師蘇金德也推薦了自己關于月餅的一款新做法。

名稱：涼拌五仁月餅

做法：將五仁月餅、黃瓜、火腿、榨菜全部切成丁狀，依照個人口味放入蔥花、精鹽、味精，拌勻即可。

特點：清爽去膩，口感鹹鮮，很適宜喝粥時作小菜食用。